YOĞURDUNUZU EVDE YAPMAK İSTERMİSİNİZ










Çok  uzun bir aradan sonra  yine  sayfamdayım  şimdi  arkadaşlar  yoğurdunu  benim gibi  evde yapmak iseyenler varsa    birlikte  ev yoğurdu  yapalım



Öncelikle  kaç kilo  süt ile  yapıcaksanız  sütünüzü tencerede  kaynatıyorsunuz   kaynatırkende  bir kepçe ile  sütü  havalandırın  yani sütü kepçeye  alıp  tekrar  havadan tençereye  aktarıyorsunuz bu havalandıma işini  baya bir zaman yani süt kaynadıkan sonra  kısığa getirip  bu havalandırma işlemi bir  30 dk  devam etmeli     bundan sonra yapmanız gereken  sütü soğumaya bırakıyorsunuz  ama tamamen soğumayacak serçe parmağınzla ısısını kontrol edilmeli ısısı  elinizi  çok hafif yakmalı yani soğumaya başlama anı ile o arada mayalandıma  yapıyorsunuz  bunu yaparken ben önce  battaniye veya tencereyi sıcak tutucak  kalın bir örtü olabilir tencereyi bu örtünün  ortasına  yerleştiriyorsunuz ve  kaç kilo süt kullandınızsa  her küloya  1 kaşık yoğurdu  kasede cırpıyorsunuz  ben yaprken  5 kilodan  yapıyorum ve 5 kaşık yoğurdu çırpıyorum  ve tencereye  aktarıp  bir iki kere karışırıp  kapağını kapatıp   tencereyi  sıkı sıkı kapatıp  7-8 saat kenarda bekletiyorum   sonra  tencereyi 1 gün  buzdolabında bekletiyorum  bekletirken  tencere kapağını çok az aralık bırakın yoğurdunuzun  daha güzel tutmasını sağlar  AFİYET OLSUN


Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !